かねすえは、粒立ちの良さにこだわる「氷温熟成仕上げ」の辛子明太子。徹底した品質管理のもと、原卵の漬け込みから最終製品化に至るまで一貫した直販システムで、新鮮なできたてのおいしさを、ご満足いただける「品質」、ご納得頂ける「低価格」にてご提供しています。お土産・お中元・お歳暮など贈答用にも喜ばれ、各種お祝い用にもぴったり。「かねすえ明太子」の新着情報やお得なセールのお知らせも！
- 辛子明太子の製造メーカー「かねすえ」での、しっかり衛生管理された新鋭工場で生産されるたらこ、辛子明太子の製造工程について、バーチャル工場見学で詳しく説明しています。
- 、九州・福岡のお土産として全国に広まり、今や食卓の定番となった「からし明太子」。めんたいポテトサラダ、明太子ご飯、めんたいこ野菜サンドなど、お手軽明太子メニューを紹介しています。
- 産地から冷凍輸送された原料を解凍から最終工程にいたる全てを国内自社工場で一貫して製造。「安心・安全な食品」と「お客様に喜ばれる味」を安定して提供するために日々頑張っている、かねすえ明太子の社長ブログです
かねすえ からし明太子 商品情報
かねすえの辛子明太子、その味の原点は原料の鮮度にあります。解凍から最終工程にいたる全てを国内自社工場で一貫して製造する数々のこだわりをご紹介します。
- 素材のこだわり・・厳寒な海で水揚げされたスケトウタラの良質な卵を使用。ミネラルバランスの良い赤穂の天然塩と、備長炭利用の電子水を用いて、たらこをまろやかな味に仕上げました。製造過程で氷温熟成技術を盛り込み、食材のうま味の向上と、美味しさを引き出し、食材のうま味の向上、安心・安全な製品を実現しています。
- 製法のこだわり・・長年のノウハと、調味液メーカーで幾度となく試行錯誤を重ねた調味液は、独自にブレンドした唐辛子を使い、さわやかな風味をもたらす九州産のゆず胡椒と、まろやかな風味のかつお節でバランスよく仕上がっています。
- 衛生管理・・製造ラインにおける交差汚染防止のために衛生区分の区分けを徹底。ISO22000における食品安全マネジメントシステムで管理されています。
御祝い、内祝、お土産など、感謝の気持ちをこめた贈り物に。のし紙と、明太子を直接手渡すときにも便利な、贈答用手さげ袋もあります
株式会社かねすえ
〒803-0802
福岡県北九州市小倉北区東港1丁目5-5-1
0120-858-600
8：30～17：00 ※日祝を除く
携帯電話・PHSからは TEL（093）591-1245
全国辛子めんたいこ
食品公正取引協議会会員
氷温認定商品
ISO22000：2005
（2009年8月取得）
